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双螺旋压榨机适用于纤维比较多的水果榨汁。双螺旋压榨机的设计原理是通过两根相互转动的螺旋和圆筒体壳体组成的压榨室，当螺旋转动时，可以将物料带动向前前进，并不断压实和挤压，从而使物料中的汁液分离出来。这种机械压榨的方式特别适合处理含植物纤维较多的物料，如沙棘果、生姜、菠菜等水果和蔬菜。

此外，双螺旋压榨机还配备有过滤器，可以对压榨后的汁液进行过滤，去除悬浮在水中的杂质，进一步提高汁液的质量和口感。

因此，对于纤维比较多的水果榨汁，双螺旋压榨机是一个很好的选择。